Hopseeker vam otkriva zanimljivosti o hmelju
Najpoznatiji je i najvažniji sastojak piva ali hmelj je mnogo više od obične biljke koja daje gorčinu i aromu pivu. Radeći na našim Hopseeker domaćim sortama ove biljke, saznali smo brojne zanimljivosti o hmelju.
Hmelj je vredan i kao prirodni lek, a sreće se i u kulinarstvu. Ali imajući u vidu da je neutralnog ukusa, nije baš briljirao u kuhinji.
Koristi se i kao lek za nesanicu. Hmeljni jastučići stavljaju se ispod jastuka kako bi poboljšali kvalitet sna, a veruje se da čaj od hmelja ima opuštajući efekat.
Ljubavna biljka
Tako su hmelj nazivali u srednjem veku jer se verovalo da muškarci koji se bave hmeljom lakše pridobijajju naklonost žena, pa se samim tim koristio i u ljubavnim napitcima.
Među zanimljivostima o hmelju postoji i priča o grupi hmeljeva koji se nazivaju „plemeniti hmeljevi“- noble hops, koji se smatraju posebno cenjenim u proizvodnji piva.
Za hmelj se kaže i da je biljka sa dušom jer sadrži fitoestrogene, biljne supstance koje imaju sličan uticaj na oranizam kao estrogen. Često se spominje kao podrška za ublažavanje simptoma menopauze.
Dame imaju prednost
Jedna stabljika može da razvije i do 3.000 šišarki. Muške biljke nisu poželjne u zasadu jer ukoliko dođe do oplodnje ženskih cvetova, to smanjuje njihovu tehnološku vrednost.
Hmelj je zapravo vrlo egzotična biljka čiji se potencijali i specifičnosti tek otkrivaju. Tako se stiglo i do podatka da je dobar za piliće, ali da je za pse i mace veoma toksičan.
Može da poraste i preko sedam metara uvijajući se oko drveta ili nekog drugog oslonca kooji mu je neophodan. Rađa dugo, dvadeset i više godina. Ipak, njegova proizvodnja traži značajna ulaganja i pre svega posvećenost.
Hmelj u svemiru
Nema intrigantnije zanimljivosti o hmelju. 2017. godine otputovao čak i u svemir. Astronauti su hmelj iz Nemačke poslali u međunarodnu svemirsku stanicu sa ciljem da prouče kako mikrogravitacija utiče na rast biljaka.
Stari Rimljani koristili su ga i za proizvodnju piva ali i kao prirodni konzervans. Stavljali su ga u burad sa vinom kako bi mu produžili vek trajanja. Hmelj sadrži brojne antioksidanse, vitamine, minerale, biljna vlakna i ulja koji mogu da doprinesu otpornosti našeg tela.
Naše domaće sorte Hopseeker hmelja pomoći će da vam kreirate autentične ukuse vašeg kraft piva. Ovde, na zemlji. Samo nam se javite – da i vaše pivo poteče.
